Uit eten bij een Chinees (-Indisch) restaurant
Eten in een Chinees(-Indisch) restaurant is vooral sinds de jaren ‘50 populair geworden in Nederland. Toch zijn er al veel eerder Chinese restaurants.
Chong Kok Low
Een van de oudste op Katendrecht is Chong Kok Low, gevestigd aan de Delistraat. In 1935 kosten de speciale kerstdiners er anderhalf tot twee gulden. Op het menu staan onder andere de gerechten haaienvinnensoep, ‘loembia’ en ‘nasi gourang’.
Op welke manier weten de Chinese restauranthouders slim in te spelen op de Nederlandse smaak? En wat voor invloed heeft de komst van honderdduizenden Indische Nederlanders na de oorlog op het aanbod van de Chinese restaurants?
